Experimental Kitchen of the Future
Экспериментальная кухня будущего
Читать с переводом слов
Текст с переводом
Experimental Kitchen of the Future
Экспериментальная кухня будущего
In the laboratory of the gastronomic center, work is in full swing: the chef, in a spotless kit and wearing virtual reality glasses, is testing a new menu.
В лаборатории гастрономического центра кипит работа: шеф в белоснежном ките и очках виртуальной реальности тестирует новое меню.
On the worktable stands a food 3D printer, extruding layer by layer dough for mini croissants filled with mango mousse.
На рабочем столе стоит 3D-принтер для еды, который выдавливает слой за слоем тесто для мини-круассанов с начинкой из мусса манго.
In the neighboring zone, a chef-biotechnologist uses the spherification method to turn coconut milk into perfectly round pearls.
В соседней зоне повар-биотехнолог использует метод сферификации, превращая кокосовое молоко в идеально круглые жемчужины.
The vacuum sealer quietly seals bags with ingredients for sous-vide, preserving flavor and texture without losing nutrients.
Вакууматор тихо запаивает пакеты с ингредиентами для су-вида, чтобы сохранить вкус и текстуру без потери питательных веществ.
On the tablet screen, the “Aroma-Synthesis” program blinks, allowing precise adjustment of a dish’s scent before serving.
На экране планшета мигает программа «Аромат-синтез», позволяющая точно настраивать запах блюда ещё до подачи.
The assistant prepares basil foam using a siphon, then applies it to the plate like a culinary artist.
Ассистент готовит пену из базилика при помощи сифона, а затем наносит её на тарелку как кулинарный художник.
In the dining hall, guests taste the dishes and marvel: “It tastes like the real thing, but how did they do it?”
В зале гости пробуют блюда и удивляются: «На вкус — как настоящее, но как они это сделали?»
The chef smiles and says: “Welcome to the restaurant of tomorrow.”
Шеф улыбается и говорит: «Добро пожаловать в ресторан завтрашнего дня».
Похожие истории
B1Guide to Types of TablewareРуководство по видам посудыGuide to Types of Tableware 1. Plates There are different types of plates: flat — for main dishes, deep — for soup, small — for desserts or appetizers.2 мин
B1Behind the Kitchen ScenesКухня за кулисамиBehind the Kitchen Scenes In the bustling restaurant’s open kitchen, the chef shouts “Service!” and taps the rhythm with his knife on the board.1 мин
B1Complex Recipe: Fish in Wine and Saffron SauceСложный рецепт: Рыба в винно-шафрановом соусеComplex Recipe: Fish in Wine and Saffron Sauce Ingredients White fish fillet — 500 g Lemon juice — 100 ml Mix of fresh herbs (parsley, thyme, basil) — 3 tbsp Flour — 50 g2 мин
B1City of Flavors and TraditionsГород вкусов и традицийCity of Flavors and Traditions In the heart of the old city lies a bustling gastronomic district.1 минB1PinocchioПиноккиоThe story begins when the poor craftsman Geppetto makes a wooden boy from a magical piece of wood. He calls him Pinocchio and dreams that he will become a real son.2 минB1The Government InspectorРевизорThe story begins in a small town where the officials receive terrible news. They hear that a secret inspector is coming from the capital to check their work.2 мин