Recette de ratatouille du film “Ratatouille”

Recette de ratatouille du film “Ratatouille”

Рецепт рататуя из мультфильма «Рататуй»

La ratatouille est un plat traditionnel français à base de légumes, devenu particulièrement populaire après le film d’animation du même nom.

Рататуй — это традиционное французское овощное блюдо, которое стало особенно популярным после одноимённого мультфильма.

Ingrédients pour 4 portions :

Ингредиенты на 4 порции:

- 1 aubergine

- 1 баклажан

- 1 courgette

- 1 кабачок

- 1 poivron jaune

- 1 жёлтый перец

- 1 poivron rouge

- 1 красный перец

- 2 tomates

- 2 помидора

- 1 oignon

- 1 луковица

- 2 gousses d’ail

- 2 зубчика чеснока

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 3 столовые ложки оливкового масла

- Sel, poivre, herbes de Provence selon votre goût

- Соль, перец, прованские травы по вкусу

Préparation :

Приготовление:

1. Laver tous les légumes.

1. Вымыть все овощи.

2. Couper l’aubergine, la courgette, les poivrons et les tomates en fines rondelles.

2. Нарезать баклажан, кабачок, перцы и помидоры тонкими кружочками.

3. Émincer finement l’oignon et l’ail.

3. Лук и чеснок нарезать мелко.

4. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon avec l’ail pendant 3–4 minutes.

4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком 3–4 минуты.

5. Mettre le mélange d’oignon et d’ail au fond d’un plat à gratin.

5. Выложить лук с чесноком на дно формы для запекания.

6. Disposer les rondelles de légumes par-dessus, en alternant comme dans le film — aubergine, courgette, poivron, tomate, et recommencer.

6. Сверху уложить кружочки овощей поочередно, как в мультфильме — баклажан, кабачок, перец, помидор, и повторять.

7. Saupoudrer de sel, de poivre et d’herbes de Provence, et arroser d’huile d’olive.

7. Посыпать солью, перцем и прованскими травами, сбрызнуть оливковым маслом.

8. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.

8. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180°C около 40 минут.

9. Retirer le papier aluminium et cuire encore 10 minutes pour faire dorer les légumes.

9. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут, чтобы овощи подрумянились.

10. Servir chaud comme plat principal ou comme accompagnement.

10. Подавать горячим как основное блюдо или как гарнир.