Receta de ratatouille de la película “Ratatouille”

Receta de ratatouille de la película “Ratatouille”

Рецепт рататуя из мультфильма «Рататуй»

El ratatouille es un plato tradicional francés de verduras que se hizo especialmente popular después de la película animada del mismo nombre.

Рататуй — это традиционное французское овощное блюдо, которое стало особенно популярным после одноимённого мультфильма.

Ingredientes para 4 porciones:

Ингредиенты на 4 порции:

- 1 berenjena

- 1 баклажан

- 1 calabacín

- 1 кабачок

- 1 pimiento amarillo

- 1 жёлтый перец

- 1 pimiento rojo

- 1 красный перец

- 2 tomates

- 2 помидора

- 1 cebolla

- 1 луковица

- 2 dientes de ajo

- 2 зубчика чеснока

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 3 столовые ложки оливкового масла

- Sal, pimienta, hierbas provenzales al gusto

- Соль, перец, прованские травы по вкусу

Preparación:

Приготовление:

1. Lavar todas las verduras.

1. Вымыть все овощи.

2. Cortar la berenjena, el calabacín, los pimientos y los tomates en rodajas finas.

2. Нарезать баклажан, кабачок, перцы и помидоры тонкими кружочками.

3. Picar finamente la cebolla y el ajo.

3. Лук и чеснок нарезать мелко.

4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla con el ajo durante 3–4 minutos.

4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком 3–4 минуты.

5. Colocar la mezcla de cebolla y ajo en el fondo de una fuente para hornear.

5. Выложить лук с чесноком на дно формы для запекания.

6. Colocar las rodajas de verduras encima, alternando como en la película — berenjena, calabacín, pimiento, tomate, y repetir.

6. Сверху уложить кружочки овощей поочередно, как в мультфильме — баклажан, кабачок, перец, помидор, и повторять.

7. Espolvorear con sal, pimienta y hierbas provenzales, y rociar con aceite de oliva.

7. Посыпать солью, перцем и прованскими травами, сбрызнуть оливковым маслом.

8. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180°C durante unos 40 minutos.

8. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180°C около 40 минут.

9. Retirar el papel de aluminio y hornear 10 minutos más para dorar las verduras.

9. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут, чтобы овощи подрумянились.

10. Servir caliente como plato principal o como guarnición.

10. Подавать горячим как основное блюдо или как гарнир.