Соус с фрикадельками из фильма «Крёстный отец»
Salsa con albóndigas de la película “El Padrino”
Leer con traducción de palabras
Texto con traducción
Соус с фрикадельками из фильма «Крёстный отец»
Salsa con albóndigas de la película “El Padrino”
В фильме «Крёстный отец» есть сцена, где персонаж Питер Клеменца готовит соус с фрикадельками для большой семьи. Это простой и вкусный итальянско-американский рецепт.
En la película “El Padrino” hay una escena donde el personaje Peter Clemenza prepara una salsa con albóndigas para toda la familia. Es una receta ítalo-estadounidense sencilla y sabrosa.
Ингредиенты на 4 порции:
Ingredientes para 4 porciones:
- 300 г говяжьего фарша
- 300 g de carne molida de res
- 300 г свиного фарша
- 300 g de carne molida de cerdo
- 1 яйцо
- 1 huevo
- 50 г хлебных крошек
- 50 g de pan rallado
- 2 столовые ложки тёртого сыра пармезан
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 луковица
- 1 cebolla
- 2 зубчика чеснока
- 2 dientes de ajo
- 800 г консервированных томатов
- 800 g de tomates enlatados
- Соль и перец по вкусу
- Sal y pimienta al gusto
- Листья базилика (по желанию)
- Hojas de albahaca (opcional)
Приготовление:
Preparación:
1. В миске смешать говяжий и свиной фарш, яйцо, хлебные крошки и пармезан.
1. En un bol, mezclar la carne de res y de cerdo, el huevo, el pan rallado y el queso parmesano.
2. Сформировать небольшие фрикадельки.
2. Formar albóndigas pequeñas.
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить фрикадельки до золотистой корочки.
3. Calentar una sartén con aceite de oliva y freír las albóndigas hasta que estén doradas.
4. Вынуть фрикадельки и в той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.
4. Retirar las albóndigas y, en la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados.
5. Добавить консервированные томаты, посолить и поперчить.
5. Añadir los tomates enlatados, la sal y la pimienta.
6. Положить фрикадельки в соус и тушить на медленном огне 30 минут.
6. Colocar las albóndigas en la salsa y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
7. При желании добавить свежий базилик.
7. Añadir albahaca fresca si se desea.
8. Подавать с пастой или хлебом.
8. Servir con pasta o pan.
Historias similares
A1Яичница по-испански: простой рецептHuevos fritos al estilo español: receta sencillaЯичница по-испански: простой рецепт Яичница по-испански — это лёгкое и вкусное блюдо, которое готовят на завтрак или ужин. Ингредиенты на 2 порции: - 4 яйца - 1 помидор - 1 маленький лук1 min
A1История бургераLa historia de la hamburguesaИстория бургера Сегодня бургер — это одно из самых популярных блюд в мире. Но когда-то всё началось с простой идеи. В конце XIX века в Америку приезжает много иммигрантов из Европы.1 min
A1Ресторан «Золотой Лотос»Restaurante Loto DoradoРесторан «Золотой Лотос» В центре Лондона стоит знаменитый ресторан индийской кухни «Золотой Лотос». Говорят, что сюда приходят политики, актёры и даже известные спортсмены.1 min
A1Семейная кондитерскаяPastelería familiarСемейная кондитерская В небольшом городе открылась уютная семейная кондитерская. Её открыла семья Леруа, и у каждого члена семьи есть своя работа. Мама, мадам Клер, печёт торты, пирожные и печенье.1 min
A1Супермаркет для всехSupermercado para todosСупермаркет для всех В центре города стоит большой супермаркет. В нём больше десяти тысяч товаров. Здесь есть еда, напитки, бытовые товары, техника и канцелярия. Больше всего места занимает еда.1 min